赫爾納供應，德國總部直接采購代理德國nock去脂機，近30年進口工業(yè)品經(jīng)驗,原裝產(chǎn)品,支持選型，為您提供一對一的解決方案：貨期穩(wěn)定，報價快，價格優(yōu)，在中國設有8大辦事處提供相關售后服務。

NOCK去脂機產(chǎn)品介紹

一、公司簡介

NOCK Maschinenbau GmbH是一家位于德國的機械設備制造商，專注于肉類加工設備的研發(fā)與生產(chǎn)。該公司于1990年成立，在肉類初加工領域積累了數(shù)十年工程經(jīng)驗。公司主要圍繞畜禽屠宰及分割后續(xù)處理環(huán)節(jié)，提供包括去筋膜、嫩化、切片、絞肉等工序的機械設備解決方案。其產(chǎn)品在肉類屠宰與深加工行業(yè)具有一定的市場覆蓋。

二、主要產(chǎn)品

NOCK品牌的產(chǎn)品線主要圍繞肉類、魚類初加工環(huán)節(jié)展開，常見產(chǎn)品包括：

去筋膜機（代理德國nock去脂機）

嫩化機

切片機

切塊機

絞肉機

肉糜混合機

輸送與提升設備

三、主要型號

在去筋膜機（去脂機）系列中，NOCK提供了多個型號以適應不同產(chǎn)量和加工場景，常見型號包括：

SE系列：NOCK SE 52、SE 82、SE 102、SE 132、SE 162

BA系列：NOCK BA 300、BA 500、BA 750、BA 1000

SFA系列：NOCK SFA 110、SFA 210、SFA 310、SFA 410、SFA 510

CORTEX CB系列：CB 460、CB 504、CB 604、CB 704等

四、產(chǎn)品介紹

NOCK去筋膜機（去脂機）用于自動去除豬肉、牛肉及禽肉肌肉表面的筋膜、結(jié)締組織和皮下脂肪層，適用于屠宰分割后處理及肉制品深加工環(huán)節(jié)。

工作原理：設備采用機械刮削與張力剝離相結(jié)合的方式。待處理的肉料（如帶皮豬膘或牛肉片）由進料輸送帶平穩(wěn)送入設備內(nèi)部，通過刀輥系統(tǒng)與張力調(diào)節(jié)機構(gòu)的配合，將皮層（或筋膜）與脂肪/肌肉組織分離。分離后的物料從不同出口排出，實現(xiàn)連續(xù)作業(yè)。

技術(shù)參數(shù)示例（不同型號有所差異）：

工作寬度：430 mm、500 mm、600 mm、700 mm 等

切割速度：24000 mm/min 至 31000 mm/min

刀片間隙：可無級調(diào)節(jié)，部分型號下刀架間隙 0-4.5 mm，上刀架間隙 0-40 mm

材質(zhì)：整機采用不銹鋼制造，符合食品接觸要求

電機功率：BA系列典型功率為 3-4 kW

五、優(yōu)勢特點

處理效果較好：設備能夠?qū)崿F(xiàn)脂肪與皮層或筋膜的分離，對肉品結(jié)構(gòu)的損傷較小，有助于保持肉片完整性。

適用物料范圍較廣：可處理扁平肉塊（如腹部、背膘）和高塊肉料（如肩部、火腿），通過參數(shù)調(diào)節(jié)可適應不同厚度和狀態(tài)的原料。

結(jié)構(gòu)緊湊，便于集成：設備設計緊湊，占用地面積不大，可方便地集成到現(xiàn)有生產(chǎn)線中。

清潔維護比較便利：采用不銹鋼材質(zhì)，部分型號的輸送帶、壓輥和刀架可免工具拆卸，便于日常清潔。

安全性配置：部分型號可選裝NOCK ICO®（立即切斷）安全系統(tǒng)，以及在機器出料口設置防護罩，提高操作安全性。

六、應用領域

該設備主要應用于以下場景：

肉類屠宰與分割加工廠：用于豬、牛、羊胴體分割后的標準化去皮、去筋膜處理。

肉制品深加工企業(yè)：作為香腸、火腿、培根等肉制品生產(chǎn)的前處理工序，提供脂肪與肉分離的原料。

調(diào)理肉制品生產(chǎn)車間：用于牛排、豬排等調(diào)理肉品的筋膜去除，提升產(chǎn)品口感一致性。

中央廚房與大型食品加工中心：用于大規(guī)模肉類的標準化預處理。

食用油脂提煉前處理工序：將豬皮與皮下脂肪分離，分別供應油脂提煉和皮革加工環(huán)節(jié)。

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